<dd id="osqwg"></dd>
<dd id="osqwg"></dd>
  • <menu id="osqwg"><nav id="osqwg"></nav></menu>
    • 咨詢熱線:400-780-9880 商務合作:marketing@cotong.com 
    免費試用
    您現在的位置:首頁>>客戶案例>>食品
    胖哥倆攜手用友U8cloud,共建信息化門店管理新生態

    胖哥倆攜手用友U8cloud,共建信息化門店管理新生態

    “我們要將新鮮與美味帶去每一個城市。”
           肉蟹煲、黑魚煲、明蝦煲、牛蛙煲、筒骨煲、雞爪煲....臉盆大的不銹鋼鍋里,滿滿當當的全是料,除了塊大量足的肉外,還有燉的酥爛的雞爪、吸滿湯汁的年糕、土豆...吃上一口,誘人的香味彌漫開來,讓人大快朵頤。
           看到這段文字,你的腦海里是不是蹦出了三個大字?沒錯,就是家喻戶曉的餐飲品牌——胖哥倆。 
           2008年的5月,兩個胖子在浙江海鹽與螃蟹邂逅,兩人一拍即合,從此便開啟了胖哥倆舌尖上的鮮美旅程。2011年胖哥倆商標正式獲得國家商標總局批準,2013年成立嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司,2015年1月杭州胖哥倆餐飲管理有限公司在錢江新城財富金融中心成立,是母公司嘉興市胖哥倆餐飲管理有限公司面向全國的運營管理中心。
    尋求信息化管理平臺以達到全面、高效的管理目的
           在胖哥倆公司成立伊始,公司目標就是打造全面、高效、務實的管理團隊,所以胖哥倆公司引進了具有星巴克、必勝客、一茶一坐等一流連鎖餐飲企業從業經驗的各類中高級管理人才,組成強大而專業的經營管理團隊,自此胖哥倆品牌戰略發展具備了強大的人才支撐,為快速健康的執行全國發展戰略夯實了基礎。
           但光有出色的管理團隊,卻沒有出色的工具往往無法達到全面、高效的管理目的。公司高層決定務必盡快提升信息化管理平臺作為管理的必要工具,以此滿足門店及業務量不斷激增所帶來的管理問題。
    痛點一:數據難獲取 策略易偏差
           集團無法及時、準確地獲取門店經營管理數據,更無法實現對門店的菜品毛利,凈利等經營數據進行準確的同比、環比分析,因此,集團無法對采購價格、進貨成本策略等進行優化,導致整體策略容易出現偏差。
    痛點二:門店擴張快 監管跟不上
           企業門店快速擴張、經營數據獲取難度大,企業對各門店經營狀況的監管跟不上,各門店進貨管理、原料供應、庫存狀況、耗材率等得不到有效的控制,容易產生企業經營漏洞及風險。
    痛點三:供應商繁多 成本難管控
           門店的自采供應商繁多、集團監管困難,在門店采購過程中,采購價格無法管控,容易形成管理漏洞,產生資金虧空風險。
    人生海海 幸而相遇
           2008年胖哥倆邂逅螃蟹 肉蟹煲從此誕生,十年之后,胖哥倆邂逅用友,
           幫助胖哥倆解決經營管理難題,將新鮮與美味帶去更多的城市!
           作為國內領先的企業服務提供商,用友在2017年7月,針對成長型企業推出了新一代云ERP—— U8 cloud(以下簡稱U8C),除了企業建模平臺、財務會計、供應鏈、人力資源、生產制造、資產管理、移動應用(移動審批、移動HR),無縫集成了電商通、U會員、U訂貨、友云采、友報賬、友空間等用友云服務。
    對于近幾年正處于企業擴張期,需要專業的門店與財務管理信息化系統平臺支撐的胖哥倆來說,U8C正好為其量身定做,解決燃眉之急。
           通過U8 cloud云ERP,構建胖哥倆管控平臺,基于API cloud對接門店管理系統,將U8 cloud做為信息化的中后臺,實現門店集中管控,有效控制采購成本,并為企業管理決策提供門店經營分析等數據支持。
           多次溝通與磨合后,2018年,胖哥倆與用友實施團隊正式達成戰略合作。
           針對胖哥倆公司目前存在的門店管理訴求以及信息化現狀,雙方項目組經過多次會議溝通及實施方案確認,最終制定了以下實施管理策略:
    門店業務
           1、基礎檔案統一管理
           統一了公司檔案、物料檔案、倉庫檔案等,滿足一套數據多門店管控的業務管理布局。
           2、供應商統一管理
           供應商由總部統一維護,統一管理,各供應商需提前入住采購平臺,方可進入采購流程。
           3、門店采購價格管理
           門店采購分為自采和集采,采購價格按照不同原材料、區域、時段進行維護;設置多計量管理,滿足原材料在采購、入庫、領料的不同場景應用。
           4、庫存統一管理
           門店采購、銷售、調撥、盤存統一在系統中進行管理,數據及時、準確,保證集中管理。
    財務業務
           1、財務業務集團管控
           集中管理總部與門店數據,通過集團多組織管理,在U8 cloud系統中進行多組織財務管控。
           2、門店營業數據采集
           門店POS前臺的訂單小票,通過中臺傳遞U8 cloud系統。包含各訂單菜品、數量、金額及匯總數據。每桌加單數據也可通過平臺傳遞到U8 cloud系統中。該數據作為集團營業報表數據源進行數據分析。
           3、集團經營報表
           支持區域、省份、城市、門店、加盟類型維度查詢;支持菜品明細、菜品類別維度查詢;支持套餐拆分數據查詢,及單菜品數據查詢;根據不同維度,進行數量合并、金額合并查詢。
           4、成本核算集團控制
           在U8 cloud系統中,通過存貨核算,可快速、準確的獲取各門店的存貨成本及相應報表數據。
    應用價值
           在胖哥倆、浙江用友項目組雙方領導的大力支持和推動下, 公司U8C信息化系統完成了項目實施進度的各階段工作,項目于2018年4月20日正式啟動,并于2018年8月1日正式上線,整體業務運行良好。
            通過該項目的實施不僅統一了胖哥倆公司繁亂的基礎信息數據,同時優化了總部與各門店間不規范的業務管理流程,有效的控制數據流、業務流、資金流的應用與運轉;使用中臺系統平臺的搭建,打通各信息化系統的數據流,同時進行數據的集中管理,為胖哥倆公司的信息化建設打下堅實的基礎;U8C系統校驗機制的建立,為門店與總部間的業務往來提供了準確、及時的數據保障;通過多維度的區域、門店經營數據報表的整合,為胖哥倆的財務管控提供了有力的數據支撐。
           借助U8 cloud系統,打造全門店信息化總體控制,完成300家門店U8C全平臺控制。加強了對門店的管控力度,更加及時準確的獲取經營數據,未來通過商業智能數據分析平臺,實現智能商業化運營模式。
             ——胖哥倆餐飲管理有限公司 IT總監 唐亮
    分享:

    關于企通

    上海企通數字科技有限公司(曾用名上海企通軟件有限公司),成立于2003年1月,企通成立17年來始終專注國內企業數字化服務,是一家以管理軟件和互聯網應用的開發、咨詢、營銷、培訓、實施、服務于一體的管理數字化服務公司。以“推動客戶實現行業領先”為己任,以幫助客戶“增加收入、提升效率、降低成本、控制風險”為目標,為國內企業提供數字話建設...

    400-780-9880
    marketing@cotong.com 在線服務 網站地圖 新浪博客


    掃描二維碼即可關注
    版權所有:上海企通數字科技有限公司 | 地址:上海浦東新區浦東南路2250號B座4樓 | 滬ICP備11016311號-7|

    提交您的需求,獲得適合您的解決方案

    完善您的信息,專家團隊將為你提供專業的服務!




    *姓名:
    *聯系手機:
    *感興趣的產品:
    您的需求:
    驗證碼:
    在線客服系統
    400-880-2620
    武松黑硬粗大战潘金莲
    <dd id="osqwg"></dd>
    <dd id="osqwg"></dd>
  • <menu id="osqwg"><nav id="osqwg"></nav></menu>